【原料】 蛋 1個 香腸 1段(約6公分) 醃瓜 1大匙 白飯 1碗 (1)小滷包 1包 醬油 1大匙 香油 1小匙 糖 1小匙 水 1/2杯 蒜頭 1個 蔥 1支 辣椒粉 1/2小匙 【做法】 (1)先將蛋洗淨，再將氣孔處(即圓端)，輕敲一下，聽到小裂聲(不可太大力，只要看到小裂痕即可)，與冷水同時煮，加少許鹽煮約15分鐘後取出，沖冷水，去蛋殼(可先用醬油醃泡入色)。(2)將調味料(1)一同加熱，再放入蛋，一起滷..
