【原料】 蜜枣500克,鸡蛋4只,面粉100克,白糖适量。 【做法】 ①将蜜枣放锅中隔水蒸约5分钟取出,去核。鸡蛋打入碗内,加入面粉和少量清水调成蛋糊。②烧热锅,下油至五成熟时,将蜜枣涂上蛋糊下锅,炸至金黄色捞出滤油装碟,洒上白糖即成。来源:吃在绍兴