【原料】 [原料/调料:雞1/2隻(約1斤，或雞腿2隻)洋蔥(切末)1/2個豆豉1又1/2大匙蒜末1大匙青椒(切丁)1/2個蔥花2大匙醬油1/2大匙米酒1大匙鹽1/4小匙太白粉1大匙糖1小匙醬油1大匙鹽1/4小匙味精、麻油各少許水4大匙太白粉1/2大匙 【做法】 (1)先把雞塊洗淨切塊，用醃料醃10分鐘。 (2)將4杯的油燒至七分熱，放入醃好的雞炸約4～5分鐘見肉色金黃即可撈出。 (3)炸好後將炸油倒出，鍋中留3..
