【原料】 猪腰１对、海蜇皮３００ｇ、油条１条，姜、葱、蒜各３０ｇ。水、白糖、白醋、酱油各１大匙、日本太白粉 l/2 匙、麻油 1/4 匙、蕃茄酱1茶匙、味精1/4匙。 【做法】 ①猪腰由中间片开成两片，切除中间结缔组织及油脂，再由表面落刀，切花纹后再切大块状。 ②海蜇皮切长６cm、宽５cm大片，入滚水中急速川烫＊一下，取出冲冷水，使海蜇皮能膨胀并增加脆感。 ③油条切５cm长段..
