【做法】 菜 名：海蜇牛柳丝 主 料： 牛柳400克，胡萝卜丝、尖椒丝、海蜇丝各适量。 配 料： 生抽、盐、味精、糖、油、上汤、生粉各适量。 做 法： 1、将牛柳切丝，上浆。2、起油锅，把牛柳倒入，滑油，捞出。锅留底油，放入胡萝卜丝、尖椒丝、海蜇丝煸炒，加上汤及盐、糖、味精、生抽，放入牛柳，颠翻、勾芡、淋油即可。 特 点： 脆嫩，鲜美。来源：各大菜谱站
