主 料： 净金瓜（南瓜）600克，白糖300克，粟粉30克，威化纸12张，糖制冬瓜丁50克，橙膏25克，自发粉100克，清水60克，生油500克（耗油约75克）。 做 法： 1、先将金瓜用刀切成小块，用大碗装着，碗底先放少量白糖，再放进金瓜块，每放入一块金瓜，都要撒上一层白糖。把金瓜块放完后，把全部的白糖放进，腌制24小时。然后，将分泌出来的糖水倒出约100克，渗入粟粉中搅成稀浆待用。接着把已腌制过的金瓜块连同糖水一起放进..
