主 料: 金瓜(南瓜)一个约600克,糯米300克,糖制冬瓜片25克,熟莲子25克,熟冰肉50克,核桃仁25克,熟芝麻仁20克,柿饼25克,橘饼25克,葡萄干20克,白糖500克,葱珠油15克,生油750克(耗油75克)。 做 法: 1、先将金瓜刨皮,在瓜顶部的三分之一处切开盖留用,用刀修整成原来的形状(即保持整个瓜的造型)。同时挖去瓜内瓤籽并洗净。再将炒鼎洗净烧热,倒入生油,候油热至温度约200摄氏度时,把金瓜连..