用料
牛奶 500ml白砂糖 100g蛋黄 4个鱼胶片 7片（或15g鱼胶粉）奶油 500ml做法鱼胶片用凉水泡软。奶油要用打蛋器打发。 蛋黄和白砂糖混合拌匀。 将牛奶倒入蛋黄里搅拌均匀，然后再倒入锅中用微火稍微热一下（一定不要烧开）约1分钟，然后倒入容器中。 把泡软的鱼胶片（或鱼胶粉）放入蛋黄牛奶中，冷却后加入打发的奶油，搅拌均匀后倒入玻璃杯中放入冰箱冷藏，最后扣入盘中即可。
小贴士这种做法在西餐甜食..
