【原料】 (1)虾片 20片(2)蕃茄丁 适量洋葱丁 适量蒜末、香菜末 各适量 蕃茄煳 2大匙糖 1/2大匙白醋 1/2大匙橄览油、香油 适量 【做法】 (1)将材料(2)与所有调味料一起拌匀备用，就是墨西哥酱了。(口味可随个人喜好来做调整。)(2)把平底锅预热，再加入沙拉油，高度约3公分即可。油温要高，再分两次放入虾片油炸。虾片油炸时空间要足够，因为虾片遇热后会膨胀，等虾片膨胀后就可以夹..
