【做法】 菜 名：生炒虾络片 主 料： 生虾肉1斤。 配 料： 白肉丝2两，葱头1两。 做 法： 用虾去头脚及尾，留壳切畔，拌少量豉油、粉后用油炸。再用上述配料及盐合炒，起菜时拌粉水加麻油。 特 点： 皮酥壳脆，细嚼多香。来源：各大菜谱站
