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雪菜黄鱼

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【原料】    味精3克,盐2克,胡椒粉2克,葱5克,鸡汤1000克,香菜2克,香油、油各适量 【做法】    1) 将黄鱼净膛后两面剞柳叶刀。葱切马蹄形小段;雪里蕻切段用水稍焯;豆腐切小扁方块;2) 起锅放油烧热,将黄鱼炸至金黄色捞出;3) 另起锅放鸡汤、辅料、豆腐块、黄鱼、雪里蕻段,烧开,改微火焖约15分钟,出锅前放胡椒粉,淋香油,加入香菜即可。【特色】    动植..

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