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火把鱼卷

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【原料】    桂鱼肉500克,水发玉兰片50克,水发香菇10朵,熟火腿肉50克,子油姜25克,鸡蛋清1只,白糖1汤匙,醋、酱油各3茶匙,葱、香菜、上汤、生粉、香油各适量。 (HaoChi123.com) 【做法】    ①在桂鱼脊背上剔下鱼肉500克,切成7厘米长、5厘米宽的薄片。将子油姜、火腿肉、水发香菇、玉兰片、葱均切成细丝,然后,每样一、二根混合放在鱼片上,卷成鱼卷。接口处用生粉糊住,平放在大..

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