【原料】 净蛏子肉 精盐、食用油、鸡精、料酒、姜末、香油 韭黄 【做法】 精盐、食用油、鸡精、料酒、姜末、香油 1、将蛏子肉去杂物洗净,焯好待用，韭黄洗净切段； 2、坐锅点火放入油，油热煸炒姜末出香味时倒入蛏子肉翻炒，加入料酒、盐、鸡精、清水再倒入韭黄快炒入味淋入香油即可出锅。【特色】 鲜嫩、清香来源：各大菜谱站
