【原料】 嫩子鸡3只…………2000克 料酒…………50克盐…………5克 花生米…………100克 味精…………2克 鸡蛋…………2个 糖…………10克香菜…………100克 香油…………25克 花生油…………1000克 (允耗100克) 花椒…………20粒姜…………15克 花椒粉…………2克 湿淀粉…………50克 葱…………15克 【做法】 1、花生米用盐炒熟去皮剁碎，葱一半切成花，余下葱和姜一起拍破。2、 ..
