【原料】 鱿鱼、海参、香菇、虾肉、鲜贝、蟹肉、鱼皮各３０克，黄瓜５０克，南豆腐１盒，盐２克，味精２克，酱油３克，胡椒粉２克，料酒５克，鸡汤、淀粉、有各适量。 【做法】 （１）将鱿鱼、海参、鱼皮、香菇用开水焯好。虾肉、鲜贝用淀粉上浆。 （２）黄瓜切滚刀块，南豆腐用水稍煮。 （３）起锅放油烧热，将鲜贝、虾肉入锅滑散捞出。 （４）锅留底油将主、配料投入锅中，放调料..
