【原料】 青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量 【做法】 1) 鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；2) 香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；3) 用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；4) 用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉..
