【原料】 鱿鱼150克，猪肉丝100克，柿子椒丝30克，冬笋丝30克，盐2克，味精2克，酱油3克，料酒5克，油30克，水淀粉，香油各适量。 【做法】 （1）鱿鱼切丝，用开水焯好，猪肉丝用淀粉上浆。 （2）起锅放油烧热，下猪肉丝滑散，控油。 （3）锅留底油，下入鱿鱼丝，猪肉丝，加配料，调料翻炒，用水淀粉勾芡，淋明油，香油出锅。【特色】 色泽清新，味道鲜美来..
