【做法】 一、将熟猪肉切成4厘米长，2厘米宽，0.8厘米厚的片。 二、将鸡蛋磕入大碗中，放入淀粉、面粉，加一点水搅成稠糊，再将切好的肉片放入，搅拌均匀。 三、将山楂糕放入碗内压成泥，倒入白糖，加适量水调成汁。 四、锅置火上，烧热后倒入花生油，烧至七成热时，逐片下入肉片，炸成浅黄色，捞出控净油。注意不能用旺火，以免炸老、发硬。 五、将锅内的油倒出，把调好的晶糕汁倒入锅内，待烧开后，下入..
