【原料】 鸡肉500克,净鸡蛋60克,果汁200克,味精、生油少许,生粉60克,虾片20克,绍酒15克,花生油750克(耗油150克)。 (HaoChi123.com) 【做法】 1.将鸡肉切成大片,用刀背把鸡肉片捶松,再改切为长约一寸二分、宽约九分、厚约 环值男〖(鸡脯)。先用味精、生抽腌过,再加净蛋、生粉拌匀?2.武火烧锅,倒入花生油,烧至120度时,下虾片炸至身脆(注意边炸边翻动),捞起,倒..