蹄膀
福菜四两,百果两粒
作角一两,桂皮一志,高汤适量,冰糖、猪油、酱油、糖浆少许
福菜洗净,先以热水泡汤去除盐分(直到福菜不会太咸)再放入高汤,冰糖及少许猪油焖,煮半小时直到福菜变软为止。将蹄膀、酱油、糖浆、百果、作角、桂皮一起以小火焖煮四十..