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辣拌黄瓜皮

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【原料】    黄瓜4根,鲜红辣椒、干红辣椒各1个。姜丝10克,花椒15粒,盐3克,白糖5克,香油1大匙。 - 【做法】    ①黄瓜洗净,切5厘米长段,每段切两半,削去瓜瓤和部分黄瓜肉,留约0.5厘米厚的黄瓜皮盛盘,撒上盐,拌匀,腌15分钟,滗去水。 ②鲜红辣椒洗净,去蒂及子,切丝;干红辣椒切丝,备用;将姜丝撒在腌过的黄瓜皮上,用鲜红辣椒丝做装饰。 ③锅置火上,倒入香油,放入花椒,..

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