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凉拌大头菜

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【原料】    大头菜 1个 蒜末 1又1/2大匙 辣椒 2根调味料A粗味噌 2大匙 盐 1小匙 糖 1大匙 香油 1又1/2大匙 调味料B盐 1大匙 - 【做法】    (1)将大头菜切除表皮后,再将粗皮纤维部份完全去除,洗净沥干,切成薄片,大小约3×4公分备用。辣椒也切片备用。(2)用1大匙盐与大头菜片搅拌均匀,腌约半小时后,将盐水洗净沥干。(3)将调味料A搅拌均匀,拌入大头菜内,加入蒜末、辣椒拌匀,腌..

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