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嫩姜片

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【原料】    嫩姜 2斤(1)盐 2大匙 (2)白醋 4杯 糖 1又1/2杯 米酒 1/2杯 (HaoChi123.com) ·操 ∽?(1)将嫩姜洗净后彻底沥干水份,斜切成薄片备用。(2)将调味料(1)加入嫩姜片中搅拌均匀,腌渍30分钟,期间需翻动多次使入味均匀,再将盐水滤除倒掉。(3)将调味料(2)放入锅中加热,沸腾后即可熄火,待放凉后即为腌酱汁。(4)将嫩姜片加入腌酱汁中搅拌均匀,再将嫩姜片连同腌酱汁一起倒入容器中腌渍,腌酱汁需盖过嫩..

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