【原料】 大虾仁200克,碧螺春茶叶13克,鸡汤500克,精盐、菱粉少许。制法;1、先用菱粉、精盐调好卤,把虾仁放入浆一浆,再放入沸水内氽烫一下,取出盛放在汤碗内。2、将茶叶用温水泡1次,随即把温水滗掉,以去除茶叶上的茸毛衣,再用沸水复泡茶叶。3、炒锅坐火上,放入鸡汤烧沸,对入茶汁(茶叶不要),随即冲入装虾仁的汤碗内,即成。 【做法】 制法;1、先用菱粉、精盐调好卤,..