【做法】 準備食材大陸沙蟹肉塊8兩、螯2支,芹菜段1兩半,洋蔥絲1兩,蔥段、紅辣椒絲半兩,雞蛋2個,奶水2茶匙,太白粉3兩,蒜泥、黃咖哩粉1茶匙,醬油、蠔油1茶匙,魚露1.5茶匙,高湯200西西,胡椒粉少許。泰式红咖哩炒蟹烹調方法1.將螃蟹洗淨濾乾,沾少許太白粉,用中火炸至八分熟。2.將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。3.加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油,與螃蟹炒勻..