【原料】 蝦仁.............適量(菜量可增減)蛋.................1個鹽、酒、太白粉、麻油 少許 【做法】 蝦仁去殼留尾，去腸洗淨，抓碼備用雪菜用鹽醃一下，洗淨切小丁備用油鍋燒熱，將蝦仁拉油熟後，濾去油，炒雪菜，加調味料，下蝦仁，即可来源：中华食神网
