【原料】 鲜桂鱼,藏红花 盐,糖,料酒,水,淀粉 葱丝,香芽 【做法】 1.将活桂鱼案杀,去鳃,鲮,内脏,洗净待用 2.将红花用沸水浸泡15-20分钟。 3.将桂鱼改刀后装盘后,加料酒,盐,少许藏红花4.洗净炒锅上火,放入植物油,用葱丝,香芽炝锅,加少许汤,放入红花,调味作 勾芡,浇在鱼上即可。 盐,糖,料酒,水,淀粉【特色】 此菜色泽红亮,具有化淤强..