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老北京秘制桂花酸梅汤

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材料:乌梅、乌枣,山楂、甘草、豆蔻、干桂花、糖渍桂花、冰糖。

1、将乌梅、乌枣,山楂、甘草、豆蔻、干桂花放入锅中用水中浸泡十五分钟。

2、将锅置于火上,大火烧开后,用小火熬制半小时。

3、将熬好的汤汁倒入事先准备好的干净容器,在留有食材的锅内重新加入同等份量的水,重复第二步动作,并在起锅前加入糖渍桂花、冰糖。

4、至冰糖融化时,倒入容器与第一次熬制的汤汁混合,待凉后,放入冰箱冷藏半小时即..

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