北京 中国北方等地通常称为馄饨。
四川 俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“红油抄手”。
湖北 有人也称为水饺、包面。
江南 上海、苏南、浙江等地的吴方言“馄饨”，与粤语发音颇为近似。上海馄饨一般用白开水煮熟，点荤油跟味精。
江西 俗称清汤。
广东 因“馄饨”二字较为少见，从前的人知识水平又有限，故俗写作同音的“云吞”，英语“wonton”即源自广东话。
以馄饨皮包裹著剁碎的馅料。广东馄饨的皮以鸡蛋及..
