【原料】 沙拉酱 100公克、太白粉 30公克、蛋 1个 - 虾仁 180公克、核桃(甜) 30公克、凤梨片 4片 【做法】 (1)将虾仁用刀横剖不切断,去除肠泥,洗净后均匀裹上太白粉及蛋液。 (2)起油锅,加热至80℃,再把虾球放入油锅里,油炸约4分钟后捞起沥干油份备用。凤梨切小片备用。(3)将沙拉酱和炸好的虾球、凤梨片拌匀后盛入雀巢中,再撒上核桃即可。 - 沙拉酱 100公克、太白粉 30公克..