拔鸭毛的窍门方法1将水烧到起泡时，往水中滴几滴洗涤剂，再把宰杀好的鸭子放入水中翻转浸烫，这样鸭毛就很容易拔掉了。方法2将宰杀好的鸭子立即放入冷水中将鸭毛浸湿，然后在热水中放一小勺食盐，再烫鸭子，这样也能很容易把所有鸭毛褪尽。方法3宰杀鸭子之前，给鸭子灌上一小杯酒。注意：烫鸭子的水不要烧到沸点，只要有小气泡出现即可；烫鸭子时应先泡鸭身，后泡鸭头颈；拔毛是应顺着鸭毛拔。
