巧剥西红柿皮1. 用刀子将西红柿的皮轻轻割开成橘瓣状；2. 将西红柿放入沸水中，水要没过整个西红柿，放置40—60秒皮就会自动裂开；3. 捞出西红柿放入冷水中，冷却后就可以轻而易举地把皮剥掉了。这样剥出来的西红柿既光滑又不粘肉。
