巧做酸菜肚片汤1. 先将猪肚清洗干净，放入热水中略烫一下，再切成片状；2. 把酸菜叶梗切成小段，如叶片过厚，再切成2片；3．高汤放入锅中煮开，再放入肚片、酸菜同煮，等高汤再开时加入盐、味精调味，改用小火继续煮10—15分钟，见肚片酥软，即可熄火；4. 盛盘，淋上麻油，味道更香。
