如何泡发干贝

如何泡发干贝
1. 先把干贝边上老肉去掉，用冷水清洗；
2. 加入料酒葱姜以及适量的水，以浸没干贝为度；
3. 入锅蒸1小时左右，至干贝手捏能开即可。
高招指点
泡发后的干贝应与原汤放一起备用。