【做法】 菜谱名称 菘菜油鸭煲所属菜系 粤菜所属类型 特色粤菜基本特点 基本材料 鲜虾仁300克油鸭半只白菜约300克北菇2只蒜茸3克姜花3克葱段5克制法 油鸭焯水切块，白菜切菜。 北菇在顶部剞十字花刀。 锅中留底油，放蒜茸、葱段、姜花、油鸭、白菜块，加汤、盐、味精、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，点明油放在煲中，褒至白菜透明入味即可。来源：各大菜谱站
