【做法】 菜谱名称 凉瓜浸田鸡所属菜系 粤菜所属类型 另类饮食基本特点 凉瓜浸田鸡是传统的广东小菜，但将其改成避风塘式的做法，味道微辣且略带汤汁，吃起来是极开胃的。基本材料 田鸡300克 凉瓜200克 葱1条 芫茜1棵 大头菜10条 果皮半块 唐芹1条 配料及调味 胡椒粒半茶匙 干蒜1茶匙 指天椒粒1茶 川椒盐1茶匙 虾米茸1茶匙 糖1／3茶匙 盐1／3茶匙 麻油半茶匙将鸡、猪骨及火腿熬2小时至出味为止。做法1、用..
