“病从口入”有了新含义：患者的心脑血管和多种脏器疾病直至癌症，有一半以上是吃出来的。这是哈医大一院营养学教授孙淑芝经多年临床调查得出的结论。
北方高发的心脑血管疾病与患者喜食高盐、高脂肪、高胆固醇有关；老年痴呆症患者半数以上饮食偏好粉条、粉丝、啤酒，这些食物中的铝是老年痴呆症的主要诱因之一；在我市三四十岁的男子中发病率为40%左右的脂肪肝也是吃出来的，这类患者食物中的脂肪和胆固醇成倍高于健康人的..
