西安市近日发生数起因吃隔夜米饭而食物中毒的事件。西安市卫生监督所就此提醒市民，夏秋季吃隔夜饭易食物中毒，人们要谨慎食用。
据西安市卫生监督所介绍，有一种叫蜡样芽孢杆菌，在16℃-50℃的温度中，最易在米饭、米粉及其他乳制品、肉制品、蔬菜等食物中大量生长繁殖毒素，夏秋两季正是蜡样芽孢杆菌最活跃的季节，因而蜡样芽孢杆菌食物中毒也最易在夏秋两季流行，中毒食品多为剩饭、炒饭、冷盘和调味汁等。
如果市民..
