很多市民爱吃应季笋,但食品专家认为,这也要因人而异,并不是所有蔬菜都可以养生,吃笋每餐最好不超过半根。助消化可减肥
春笋又称竹笋,食竹笋烧肉,可滋阴益血;芝麻油焖笋,能化痰消食;小儿患麻疹,可食嫩笋尖做的汤,使麻疹出透,缩短病期;食笋粥,对久泻形成的脱肛有疗效。现代医学认为,竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用,所以常食春笋对单纯性肥胖者大有益处。吃笋要防过敏
然而,竹笋不仅含..