【原料】 前蹄豬腳 2又1/2斤 水 1鍋米酒 3大匙 醬油(水量的 1/5) 冰糖 4兩 薑片 2片 蔥 2～3支 雞心辣椒 1～2支 五香粉 1小匙 滷包 1包(滷包可至中藥行購買配好的滷豬腳滷包) 胡椒粉 1小匙 (HaoChi123.com) 【做法】 (1)豬腳處理乾淨後，入油鍋炸至金黃，撈起瀝乾油份。 (2)將一鍋水加入所有調味料燒開（份量以能完全淹過豬腳為準），水滾後再將豬腳放入鍋中以中火煮約50分鐘，即可..
