【原料】 土雞(切塊) 1/2隻 米酒 1瓶 水 3杯 鹽 酌量 【做法】 (1)將雞肉塊用熱水川燙後洗淨備用。 (2)把所有藥材與雞肉、米酒、水同時放入鍋中,以大火煮20分鐘,最後加鹽調味,坐月子的婦女建議不加鹽食用。 (3)如果喜歡全酒口味,可將3杯水的份量改以米酒替代,煮開之後在湯的表面點火燒至無火,再改小火慢慢燉煮至熟爛,但切記注意安全。 (HaoChi123.com)【特色】 &..