【原料】 芥兰菜 300公克 蚝油 1小匙鲜鸡粉 1小匙糖 1/3小匙酱油膏 1/3小匙太白粉 1小匙高汤 110㏄ 【做法】 (1)将芥兰菜洗净后切段,汆烫后捞起沖冷水,以保持鲜绿色,放凉备用。(2)将所有调味料放入锅中煮开,等浓稠时熄火盛起,即为蚝油芡。(3)将芥兰菜炒熟,淋上蚝油芡即可。来源:百姓厨房