【原料】 虾仁 180公克核桃(甜) 30公克凤梨片 4片 沙拉酱 100公克太白粉 30公克蛋 1个 【做法】 (1)将虾仁用刀横剖不切断，去除肠泥，洗净后均匀裹上太白粉及蛋液。(2)起油锅，加热至80℃，再把虾球放入油锅里，油炸约4分钟后捞起沥干油份备用。凤梨切小片备用。(3)将沙拉酱和炸好的虾球、凤梨片拌匀后盛入雀巢中，再撒上核桃即可。 雀巢的作法是将面条放在漏网杓上，上面再用另一..
