白雪琴介绍，腊八粥的主料为各种谷类，如粳米、糯米和薏米等。中医认为粳米具有温脾益气的作用，适于面色萎黄、厌食消瘦、神疲乏力等脾胃功能低下者食用。薏米以渗湿泄热健脾功效突出，经常食用对口苦口臭、大便黏滞不爽、舌苔厚腻者也有良效。豆类是“腊八粥”的配料，常用黄豆、赤小豆、红扁豆等。白雪琴表示，中医认为黄豆、红扁豆具有健脾益气的功效。赤小豆有健脾燥湿、利尿消肿的作用，对于形体偏胖兼有下肢水肿者有一定的好..
