【原料】 (1)细砂糖 80公克沸水 80㏄(2)蛋 2个鲜奶 40㏄ 低筋面粉 160公克细砂糖 120公克奶油 60公克蛋 1个 【做法】 (1)将所有酥皮材料用手混合均匀成面糰，再分成12份。将每一份面糰用手掌压平，放入蛋塔专用模型上，用拇指稍微整形均匀备用。(2)将内馅材料(1)拌匀至细砂糖溶化后放凉备用。将内馅材料(2)用打蛋器拌匀，加入冷却的糖水搅拌均匀成为蛋塔内馅备用。(3)烤箱加温至180..
