导语：炎炎夏季，吃点清热解暑的小吃吧！一、小豆凉糕材料：红小豆250克、琼脂10克、白糖适量做法：1、把红小豆用水冲洗干净，放入高压锅内，加入足量水，红小豆与水的比例大约是1：5；2、煮15分钟，再焖十几分钟；3、琼脂用水泡成发白的状态，加水没过琼脂，放锅上蒸；4、把红豆粥盛到滤网上，用勺子按压，滤下去的就是红豆沙；5、凉锅放入红豆沙，开中小火慢慢加热；6、放入白糖进行调味；7、用勺子不停的搅拌，搅拌至满意的程度..
