【原料】 牛奶250克、鸡蛋清6个、鲜草菇15克、菱粉30克、精盐少许、味精10克、生油100克。 【做法】 1、将鸡蛋清、牛奶、干菱粉、精盐、味精放在碗内调成奶蛋糊。草菇放入奶蛋糊内调和。2、开小火温生油锅，将拌好的奶蛋糊倒入推匀，继续炒至于嫩熟即好。【特色】 白嫩，鲜香、软滑、爽口。来源：百姓厨房
