【做法】 1、萝卜去皮切大件,氽水留用;青蒜洗净,去外叶后切段;油豆腐切开。 2、烧热二汤匙油,烧香青蒜段,放入萝卜件加清水,加盖,用慢火煮约十分钟。 3、将油豆腐放入再煮约五分钟,用少许生抽调味。备 注/1、青蒜除味香外,也含大量维他命A及B,能治高血压,用来做菜一定要煮至熟透。 2、白萝卜有天然的鲜甜味,但也有辣味,应氽后才煮。 3、“氽水”即是放入沸水中略煮即捞起来源:百姓厨房