导语：马铃薯品种按用途分一般可分为：菜用型、淀粉加工型、油炸食品加工型。菜用型品种对淀粉含量要求不高，以低淀粉含量的为好。适合闽北栽培的优质品种有东农303、费乌瑞它、克新4克、春薯2号、荷14、克新3号等。淀粉加工型品种，除了产量要高以外，最关键的是淀粉含量必须在15%以上，同时芽眼最好浅一些，便于加工时清洗。适合我市栽培的有克新3号、冀张薯3号(无花种)等。油炸食品加工型品种的特点是芽眼浅，容易去皮，干物质..
