【做法】 1.鸡肉退去骨,修齐用刀拍疏松. 2.鸡肉挂鸡蛋,干淀粉,用大火热锅温油炸至熟,取起剁件. 3.西柠汁调入吉士粉勾芡,淋在鸡上即成,柠檬片做花摆边.【特色】 味酸甜,质酥软滑嫩.来源：百姓厨房
